長万部サンミート木村 店長ブログ それ行け!! 木村店長!!

ラッキー賄い。

この日の賄い飯は、サンミート木村の肉を使ってプロの料理人が作る豚丼だ。自分の子供でもおかしくない歳のアルバイトに、やってあげられること全部やってあげたい木村店長にやりすぎとの評価を頂くことがありますが、俺、めげねぇから。

銃剣道という武道。

木村店長は昨日、銃剣道7段を修得する為に恵庭市に稽古に行ってきて、
19:00から閉館の22:00までびっちり稽古に励んだ。
こんな俺、どう？

自衛官を退職してるのに教士の称号を取得したり、審判として大会に参加する
木村店長を変な人みたいな目で見る人いたこと思い出して、
帰り道の車の中でなんでこんなことしてんのか考えてみた。
それは、銃剣道の普及とか先輩たちに教えられたことを次世代へ受継ぐとか、
木村店長の場合、そんなかっこいい事じゃなくて、
自分が生きてた証が欲しいただの自己満足なのかもしれない。
でも、ケージローはそれをどう評価するかは知らないけど、
1ｍｍでも高いとこ目指して努力する姿勢は感じ取ってもらいたいものだ。
後押ししてくれたみんな。ご指導・ご協力くださった先生方。
皆さん。本当にありがとうございます。

蔦さんご来店。

木村店長のピロリ菌対策を心配してくれた蔦さんが御来店。


人の生き死にに深くかかわる職業の蔦さんの前で
入院生活の思い出を語ったら若干泣きそうになった木村店長ですが、
木村店長は生きている幸せを噛みしめながら
なんとか生きてます。

22:30の背脂多め。

昨日の22:30に背脂多めのトラップにかかった。
JAF玉が卵ショックで「卵以外でお願いします。」って言われた時、
変な時代になったもんだと思ったよ。


夜のラーメンは犯罪だ。

バキューム血抜き。

真空の圧力で血抜きする方法を、

きっと誰でもやってるだろうけど、

さも木村店長が最初にやったっぽく、

充式バキューム血抜きって勝手に名付けた。



この血抜きの方法だと、もう少し薄くスライスした方が良さげなので
次の道産牛がきたら自分用にやってみようと思ってるんだよね。
一瞬だけ焼いて食う焼きシャブな薄さで食ってみたくて仕方がない衝動に駆られております。
サガリとハラミのユッケを食べ比べるのも楽しいかもね。
次の内臓が届いた日は工場にジャックダニエル準備してるかもしれない。