長万部サンミート木村 店長ブログ それ行け!! 木村店長!!

醤油ホルモン鍋

昨日の晩、かなり本腰を入れた
醤油ホルモン鍋を作ってみた。

本腰を入れたと言っても
ホルモンと野菜を加熱しただけだけど、
かなり美味しい。
簡単だし。

手作りベーコン

肉やさんらしく、
手作りのベーコンを作ってみよう。
今まで何度かベーコンを作ったデータを元に
更に自分好みのベーコンに近づけよう。

完成が楽しみです。
このワクワク感が楽しいですね。

ベーコンと言えば、キャンプ。
キャンプと言えば、ベーコン。
うまくいったらキャンプで、
焚き火を眺めながら、
ベーコンをナイフで削って、
若干、炙ったりして食べたい。
その瞬間焚き火が、バチっと爆ぜたら
最高ですね。

ポークチャップ

今日の昼飯はポークチャップ。
ここ二三日の木村店長の料理の
成長振りに、専務から従業員の昼飯も
作る様、命じられた。


木村店長！
落ち着いて、今までコックさんに習った事を思い出せ！
表面の焼具合を確認せよ。
あの時のコックさんと同じく、
素手で！

軽く火傷して指先が痛んでも
見た目重視！
プロっぽい動作を心掛けろ。
ひっくり返して、裏面焼いて・・・、
熱が通った確認も、
習った通りに指で押した弾力で。


完全に火傷したけど、素早い動きは禁物だ。
常に堂々と。
熱が通ったかさっぱりわかんねぇけど、
うなづきながら、「んー・・・。うん。」って言っておこう。
バターとソースとケチャップでソースを作って、

ソースが出来たら、も一度焼いて。
うわぁー。絡んでるわぁー。

野菜にかけるマヨネーズは限度無く。
もちろん、ご飯は冷ましておいた。
食べた人から文句など、言わせるすきなど全く与えず、
見よう見まねでやったけど・・・、

絶対うまいから、
ここ２・３日我慢してた、
D・STYLE！
（丼スタイル）



結局それかい・・・。

ビーチクルーザー

今日も長万部はグズグズした
全くパッとしない、いらつく天気。
こんな日は、当店の看板車両の
改造計画を妄想しよう。

とりあえず、ハンドル狭いやつにして、
バナナシートにして・・・・。

その前に、誰がやったんだか知らないけど、
シートにかぶさったビニール袋はがそう。


今日も長万部町は活気に満ち溢れてます。
見渡す限りの、人、人、人。
車の流れも止まることはありません。
眠らない街。長万部。

つけ麺

昨日の昼飯で食べたつけ麺が
あまりにもおいしかったので、
今日もまたつけ麺。

昨日は手当たり次第に
元ダレを入れて薄めたから
がっぱり余したけど、
今回は感覚的に分かったので、
一撃で。
やっぱり美味しい。
白髪葱も欠かせない。
今日は３玉で勘弁してやった。

完食の瞬間。　　ん？

おめ。誰よ。