長万部サンミート木村 店長ブログ  それ行け!! 木村店長!!

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2010年 05月 29日

冨田航稀氏ご来店

先程、ブラックパインの重鎮、
冨田航稀氏がご来店下さり、
最近、巷で流行っていると言う、
モモラーを差し入れして下さいました。
今後の料理や仕事に反映できるよう
がんばります。
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航稀君ありがとう。
大切に使わせてもらいます。
航稀君の言葉は伝わらなかったけど、
気持ちは確実に伝わりました。
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たくましく育て。

# by sunmeat | 2010-05-29 13:29 | お客様
2010年 05月 29日

醤油ホルモン鍋

昨日の晩、かなり本腰を入れた
醤油ホルモン鍋を作ってみた。
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本腰を入れたと言っても
ホルモンと野菜を加熱しただけだけど、
かなり美味しい。
簡単だし。

# by sunmeat | 2010-05-29 09:09 |
2010年 05月 28日

手作りベーコン

肉やさんらしく、
手作りのベーコンを作ってみよう。
今まで何度かベーコンを作ったデータを元に
更に自分好みのベーコンに近づけよう。
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完成が楽しみです。
このワクワク感が楽しいですね。

ベーコンと言えば、キャンプ。
キャンプと言えば、ベーコン。
うまくいったらキャンプで、
焚き火を眺めながら、
ベーコンをナイフで削って、
若干、炙ったりして食べたい。
その瞬間焚き火が、バチっと爆ぜたら
最高ですね。

# by sunmeat | 2010-05-28 19:58 |
2010年 05月 28日

ポークチャップ

今日の昼飯はポークチャップ。
ここ二三日の木村店長の料理の
成長振りに、専務から従業員の昼飯も
作る様、命じられた。

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木村店長!
落ち着いて、今までコックさんに習った事を思い出せ!
表面の焼具合を確認せよ。
あの時のコックさんと同じく、
素手で!
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軽く火傷して指先が痛んでも
見た目重視!
プロっぽい動作を心掛けろ。
ひっくり返して、裏面焼いて・・・、
熱が通った確認も、
習った通りに指で押した弾力で。
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完全に火傷したけど、素早い動きは禁物だ。
常に堂々と。
熱が通ったかさっぱりわかんねぇけど、
うなづきながら、「んー・・・。うん。」って言っておこう。
バターとソースとケチャップでソースを作って、
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ソースが出来たら、も一度焼いて。
うわぁー。絡んでるわぁー。
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野菜にかけるマヨネーズは限度無く。
もちろん、ご飯は冷ましておいた。
食べた人から文句など、言わせるすきなど全く与えず、
見よう見まねでやったけど・・・、
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絶対うまいから、
ここ2・3日我慢してた、
D・STYLE!
(丼スタイル)


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結局それかい・・・。

# by sunmeat | 2010-05-28 15:18 | 男の昼飯シリーズ
2010年 05月 28日

ビーチクルーザー

今日も長万部はグズグズした
全くパッとしない、いらつく天気。
こんな日は、当店の看板車両の
改造計画を妄想しよう。
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とりあえず、ハンドル狭いやつにして、
バナナシートにして・・・・。

その前に、誰がやったんだか知らないけど、
シートにかぶさったビニール袋はがそう。

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今日も長万部町は活気に満ち溢れてます。
見渡す限りの、人、人、人。
車の流れも止まることはありません。
眠らない街。長万部。

# by sunmeat | 2010-05-28 12:30 | 乗り物