長万部サンミート木村 店長ブログ  それ行け!! 木村店長!!

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2010年 09月 08日

牛タンスモークとベーコン

今日は牛タンスモークとベーコン完成の日。
遂にあの食い込んだ縄をはずす時が来ました。
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かなりワクワクしながら、
まずは、ベーコンからスライスしてみると・・・、
なんだか包丁が重たいね。
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いつも通りのモサモサ・・・。
うまくねぇし。
なら、牛タンは?
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モサモサはしてないけど、
味しねぇ。
とりあえずパックしとくか。
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見た目はいいけど、
期待しないで良かったね。

# by sunmeat | 2010-09-08 17:51 | その他
2010年 09月 08日

どろソースとヒレカツ

先程、木村店長の第二の故郷、
静岡県から、ドロソースなるものが届いた。
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これを受け今日の昼飯は、
ドロソースのよさを遺憾無く発揮できる、
ヒレカツ定食にしよう。
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サン・ミート木村のヒレは軟らかいね。
程よくかけます。
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あまりにもソースのいい匂いが
僕の嗅覚を刺激するもんだから、
キャベツにはマヨネーズと
相場が決まっているにもかかわらず、
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木村店長はタブーを犯しました。
そして、おだってました。
キャベツにマヨネーズは定説ですね。
最高ですか?(最高でーす。)
私も最高です。


辛くて美味しいドロソースは
様々なものに使えそうだ。

渋谷3曹ありがとう。

# by sunmeat | 2010-09-08 13:11 | 男の昼飯シリーズ
2010年 09月 07日

最近の木村店長

最近、木村店長に会った方は、
きっと気づいたと思いますが、
木村店長は最近、筋力トレーニングとダイエットを始めて、
その効果を発揮し始めている。

年間3,000円の会費のジムに通い、
毎日6kmのジョギングで
「軽くやばい。」の範疇を
余裕で超えたあの腹回りも、
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もうちょっと頑張ろう。

# by sunmeat | 2010-09-07 15:51 | その他
2010年 09月 07日

牛タンスモークとベーコン

いい感じです。
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実にいい感じです。


約、1時間、70℃の薫煙でこんな感じ。
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うわぁ。燻製っぽいわぁ。
後ろのベニヤの壁が燻製っぽいわぁ。

# by sunmeat | 2010-09-07 13:24 |
2010年 09月 07日

秋晴れ

お早う御座います。
今日の長万部は見事な秋晴れです。
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と、言う事は・・・。
あれのチャンス。
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今のところ、見た目は良い感じ。
昼から煙かけるわ。
楽しみだね。

# by sunmeat | 2010-09-07 10:22 |