長万部サンミート木村 店長ブログ それ行け!! 木村店長!!

大阪のお客様へ。

大阪の阪急百貨店梅田本店で愛犬の為に厚切りラム肩ロースプレーンを
お買い求めいただいたお客様にお知らせいたします。
多分見てねぇけど。
ラム筋出来ましたよ。
今回もいつも通り驚異的なコラーゲンです。
毛艶が良く成る事間違いないね。
木村店長がお金に変えれるルートを知る前に
もらっておくことをお勧めいたします。

ホルモンが好き。

大阪ではホルモンからジンギスカンに完全にシフトした木村店長が
帰ってきて勤務初日の昼飯にはやっぱり味噌ホルモンが選ばれた。

メインにはざるラーメン。

長万部でウエムラが買える日がきっと来るはず。

木村店長の妙技。

工場に欠員が発生したために急遽、人員配置を変えて
普段は切らない専務とパートさんがホルモン切った。
そんな今日はサイズ点検が重要となります。
根本的な思考回路を改善するために散々言わせてもらったら
今度は木村店長が切ったホルモンを焼く番です。

なんとか面目は保てたもののそのプレッシャーで内臓に穴開きました。
ソルマックには胃に開いた穴をふさぐ効果が確認されてます。

木村店長にとって1日限定20点とは。

前回の阪急百貨店梅田本店でラムランプしゃぶしゃぶを1日限定20点を

午前中のうちに完売した木村店長はより手間暇かけてラムランプステーキを作って

同じく1日限定20点で販売した。

閉店後の木村店長のケースの様子がコチラ。

1日限定10点でも余してます。

完全に図に乗った。

そう言って良いでしょう。

新しいジンギスカン。

ジンギスカンには定義がない。

ソラチの人が言ってた。

間違いないだろう。

要は言った者勝ち。

木村店長が羊の筋にジンギスカンのタレを浸けた

誰もつくったことがない新たなジンギスカンを概成させた。

常温で食える歯応えの良い今まで無いやつ。

舜くんの新人教育中に発案されたため商品名は、

ジンギしゅんカン。

塩と醤油のハーフ&ハーフ。しおうゆに次ぐ言いずらいやつが出来上がりそうです。

丸いラム。

あの日の子豚とした約束。

ガチガチで食えたもんじゃないはずのラム肉の筋を
焼いて食べてみたら美味しすぎた事を受けまして、
ラム筋煮込みを全力で作る運びとなりました。

あの日、木村店長の目の前で悲鳴上げながら死んでいった豚と
木村店長は勝手に約束した。
お預かりした命は1ｍｍも無駄にしない。
ラム筋煮込みって商品が売り場に並んだら、
「あの野郎。また犬の餌ば金に変えようとしやがって。」
とでも思ってください。

新人教育。

木村店長は先輩面して言いました。
「いいか。このラムの筋がどれだけ硬いのか。
お金を支払っているお客様にどんな物を食べさせてしまっているか
これからお前に実感させてやるから。
食べた瞬間から考え方変えてやるよ。」

焼きあがった筋と脂を食った瞬間、２人は目を合わせて固まった。
木村店長は沈黙を破ってこう言った。
「うめぇよな。」
僕たちは意味の無い無駄な時間と苦労を費やして
長万部ジンギスカンの歩留原価を上げていた。
世の中には無駄な努力と自己満足という落とし穴がそこら中にボコボコ開いて
優しく包み込んで落ちている事にすら気が付かせてはくれない。
木村店長の説得力がまた１つ失われました。

年齢確認。

コンビニで年齢確認なんてされないので、
肉食えるかどうかで内臓の年齢を確認。マイセルフしましょう。

霜降りは食えないけど、赤い牛肉なら食える木村店長の内臓年齢を
毎日乗ってる体重計風に言うと
やや過剰。

ゆけ。大阪へ。

本日、木村店長の傑作たちが大阪へ向け飛んでゆきました。

夢を叶えてくれた何年か前の木村店長と
不器用な木村店長に着いて来てくれた従業員のみんなに
ありがとうの気持ちを持って
大阪で全力出してくるよ。