長万部サンミート木村 店長ブログ それ行け!! 木村店長!!

チャーシュー出来ました。

今回のチャーシューもいい出来だ。

原価計算したけど事実を知りたくなくて
途中でやめたくらいの赤字商品です。

本日、自己満足の日。

チャーシュー炊くだけの日は何とも楽しいもんだ。
繁忙期、同時に何個も仕事こなしながらチャーシュー炊く時は
こんなくそめんどくせぇ物、商品化した奴の事
相当恨んだもんだけど、商品化した当時もこうやって
自己満足におぼれて、さぞ幸せだった事だろう。

身体的にも精神的にも時間的にも余裕を生んでくれる
人材の力って財産だね。

チキンカツ改めチキンステーキ。

慶士郎が手足口病にかかって、何かと機嫌が悪いらしく、
作業がはかどらないため、手間のかかるチキンカツの予定を
ただ焼くだけのチキンステーキに変更となりました。

正直、どっちでもいい。

オージービーフ。

どっかのスーパーで買ったオージービーフ。

ステーキナイフが役に立たない位硬かったけど、
そういうの嫌いじゃないっていうか、
むしろ好きなんだよね。

インナーズ。

知りたかったけど、分からないままだったのが
少しづつ分かり始めるのが楽しいね。
だんだんと手馴れてくるのが実感できる。


見えないテールの関節を一撃で捉えた時の快感ったら
他にはないもんね。
仕事は見て盗め。とか昔の人が言ってたらしいけど、
見るだけで盗めるような浅はかな技術ではなさそうだよ。
でも、木村店長には見せてくれる先輩も指導してくれる先生も居ないんだよね。
そんな木村店長の独学で思い付きのYOUTUBE先生が教えてくれた情報に
木村店長のオリジナリティを加えて大絶賛を頂いた
インナーズを堪能できるのがこちら。
焼き肉 みなほっ　しんきん牛一頭買い

事故満足度最優先。

お客様満足度最優先の木村店長も
この時ばかりは事故満足度のみ。
ハチノスとセンマイの黒いのはがす快感は他にない。

はっきり言うとハチノスとセンマイどう使って
どんな物が出来上がろうが今の俺には関係ねんだよね。
相当良い物できてる自信はちゃんとあるから安心してね。
ここ行けば食えるかも。

焼き肉 みなほっ　しんきん牛一頭買い

元見た目が美しい鍋。

サンミートの鶏肉使った鍋が見た目も鮮やかに完成した。
自分の作業をカメラに邪魔されることを極端に嫌うかみさんが
カメラを準備する木村店長の目の前で、
もちまんべんなく敷き詰め始めた。


見た目、鮮やか。
でした。

ラムヒレ第1号様御来店記念。

旨いラムにはいくらでも払う。を豪語する
ラムヒレ第1号様御来店を記念して
工場内で振る舞いラムヒレ。
大絶賛頂きました。
図に乗った木村店長は、既に買うって決まってるのに
試食販売した。

吟味して納得した上でお買い上げ。
この感動を共有したいね。

ローカロリーの罠。

ダイエットを志す者に襲い掛かる豆腐のローカロリーの罠。

図に乗ってゴリゴリの豆腐食いまくってたら、
この日の翌朝の体脂肪率が過去最高を記録いたしました。

北海道代表。

サンミート木村が全国からしゃぶしゃぶを集めた阪急キッチンエール148号内で
北海道代表としてラムショルダーしゃぶしゃぶで参戦してます。

終了前に完売して追加のご注文頂きました。
木村店長の思い付きの商品に
パートさんが嬉しい悲鳴上げてます。
木村店長って誰にも褒められないし何かとすぐばれて
必要以上に怒られるんで自分でこういう記事書かないと
命の危険にさらされるんです。