知床牛。

知床牛2頭分仕入れました。怒られました。
牛タン・ハラミ・サガリ・ホホ肉が瞬殺で、絶対に余すと思ったアキレス腱も中国のお客様がリピートしたけど売切れてたくらい好評で、勧め方も分からず手の打ちようも無かったテールも優秀な販売員の調理の実践によって、お手軽でハイクオリティーなテールスープの作り方が分かった瞬間に激安なオタカラ商品に生まれ変わった。しかも、今月の知床牛が、「今回はなんとか2頭分どうにか。」みたいな雰囲気だったら手を出さずにはいられないのが木村店長ってもんだろう。内臓肉は何とかします。