50℃洗いの成果。

肉プロの橋本先生が重曹漬けをやってるの見て、間違ってなかったことに確信を得た今までの洗い方に加えて、今回、龍の巣先生に教えてもらった50℃洗いを比較して食った。先生方の重ねてきた苦労と、Youtubeで公開する食肉業界全体を考慮されたその行動に感服いたします。全く違う結果に驚きました。勉強になりました。ありがとうございます。この先生方にならミツル血抜きをお伝えしても良いけど、

その前に、そんな事になんて興味ないね。

誰も待ってもないのに毎回必ず、

「おまっとさんでした。」っていう

キンキンになった気分です。

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