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長万部サンミート木村 店長ブログ　　それ行け!! 木村店長!!

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2024年 09月 14日

牛レバー低温調理。ニンニク醤油漬け。

今日のテーマは、
パック開けたらレバ刺。
醤油が多すぎたもののコンセプトとしては
良い方向向いてる気がする。
牛レバー低温調理。ニンニク醤油漬け。_d0164343_08262579.jpg
牛レバー低温調理。ニンニク醤油漬け。_d0164343_08263170.jpg
むしろ皮が硬いハジッコの方が、
生で食うレバーの食感に近いのかもね。







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by sunmeat | 2024-09-14 08:31 | 木村店長


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