ホルモニストの真骨頂。

なんとか商品にならないかヒントをもらおうと木村店長の知り合いに配りまくっても、誰からも返答が無い位、どうしようもなかった牛筋ですが、木村店長の試行錯誤の上、今では内地の超一流百貨店でヒット商品にまで上り詰めた木村店長の牛筋。今年の牛サガリを捌くピークが終わった本日、サンミート木村の牛筋煮込み炊いてます。
その昔、歩留まり70％台だった牛サガリも、牛筋・スープも含めたら150％を下回る事は無いし、木村店長の独特な血抜きもあって他に無い
優秀な商品に成り上がりました。

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