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長万部サンミート木村 店長ブログ  それ行け!! 木村店長!!

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2024年 01月 25日

牛サガリ。致死量。

今まで誰もやった事無い事するのが大好きな木村店長は、
サンミート木村の歴史の中で誰もやろうともしなかった、
1年で最も閑散期で、かつて死んだふりしなさいとまで言われた
1月から3月をなんと、製造のピークにしようとしている。
手始めに牛サガリ山ほど発注した。
その量たるや、絶対右肘ぶっ壊れる致死量に匹敵する。
その山ほど積まれた牛サガリの捌き方もまた、
誰もやった事無いだろう。
牛サガリの内部に潜む張り巡らされた白い筋。
木村店長の場合、この筋までも外します。
牛サガリ。致死量。_d0164343_19254781.jpg
牛サガリの英名はハンギングテンダーだからね。
名前にテンダーを掲げている以上、
食って硬いなんて思わせたくない。っていう
木村店長の優しさライセンスの表れです。



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by sunmeat | 2024-01-25 19:47 |


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