木村店長。低温調理に挑む。

久々に作ったトントロスモークは、これが好物の甥っ子の為に作った。自らの火加減のみで63℃30分に挑むも、どうあがいても知らないうちに70℃超えてきたり、温度の上昇を抑えようとしたらガンガン下回ってみたり。でも、上手にできた。良い色してるね。

いっつも催事でジンギスカンとかホルモン買ってるよ。とか、

これから百貨店の催事場で催事限定商品買うよ。って人、

スイッチオン!!

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