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長万部サンミート木村 店長ブログ  それ行け!! 木村店長!!

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2023年 11月 14日

サヨナラ。チャーシュー。

先日、木村店長不在時に保健所からチャーシューの販売をしない様に連絡が来たそうだ。
その連絡を受けて文化祭のラーメンの出品を取りやめたり、
今まで卸していたお取引先様にも、もう卸せない旨を連絡したりしたらしい。
サンミート木村の手作りチャーシューはこの世にあってはならないくらい、
原価計算から目を背けまくった結果生まれた、
バリバリの赤字商品だという事を知る木村店長には
好都合な話の流れだったけど、一際思い入れが強い先代は
なんとか商品を残す方向で進めるだろうと思いきや、
会社で買ったはずのチャーシュー創作キッドを、
木村店長独自で開発した固定用の鉄串を含めて
現社長の木村店長に相談もなく個人的な判断で
勝手にお取引様にお渡ししてた。
サヨナラ。チャーシュー。_d0164343_18491466.jpg
サンミート木村の衛生管理責任者の木村店長は保健所に
チャーシューを販売できなくなった法改正の細部状況を確認してみると、
どうやら、卸すことはできないけど、店頭での小売りはできるらしい。
こうして、思い入れの強い本人の手によって
サンミート木村の手作りチャーシューは闇に葬り去られていきました。
確認って大事だね。
サンミート木村正常化に一歩前進です。


by sunmeat | 2023-11-14 17:47 |


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