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長万部サンミート木村 店長ブログ  それ行け!! 木村店長!!

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2023年 10月 06日

試作段階の厚切りラム肩ロース。

試作段階で休憩室のコンロで焼いたであろう
ラム肩ロースの画像で作ったポップから
厚く仕上げたいけど、厚さと歯応えの狭間にさいなまれて、
悩んだ挙句、ジャガード入れてるのが確認できます。
試作段階の厚切りラム肩ロース。_d0164343_18581760.jpg

従業員からそんな事、1枚1枚やってられない旨のご意見食らったんだろうね。
だけど、1枚1枚きれいに並べてるのは確認できます。
手探りでさまよってたんだね。


by sunmeat | 2023-10-06 16:00


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