この花さんの新商品と木村店長の志。

この花さんの新商品のルスツ産の豚バラは、サンミート木村が御用意させて頂いております。実はこの商品の提供は今までサンミート木村で通用していた精肉店の常識を覆す納品のしかたをしている。それは、木村店長の、このままではいけない。という改革改善を志す考えのもと踏み出された試みだ。これまでの精肉店の仕事のように、肉をスライス、パックして納品するだけでは先はないと見込んだ木村店長は、より飲食店の厨房からの要望に踏み込んだ納品に挑んだ。その結果が、徹底された温度管理とスライサーが無ければ実現しないであろうこの豚バラの薄さに表れている。といって良いだろう。この薄さとクオリティー、ロッドを考えると、普通の飲食店では実現しないだろう。ルスツ豚の脂が溶け込んだもやし香るこのつゆに相当感動した。自分たちの仕事をこんな形に仕上げてもらえると今までに無い感動を覚えるもんなんだね。ありがとうございます。