道産牛内臓肉1頭分の季節です。

ティムさんの牛内臓を仕上げながら、
道産牛内臓肉1頭分が届きました。
木村店長は本日、牛内臓肉祭り開催中です。
指先で撫でるだけでテールの関節が見えてきたり、

ティムさんの牛タンで今までやってみたかった、
タンサキサイコロステーキとか、
タン元厚切りステーキとか、
謎の液体に浸してみたり、

どこにも需要が無いけど、ほほ肉の筋を引いてみたり、

レバーの皮引いてる時にはテンションマックスに到達したり、

工場内が殺人現場になる夕方に、
昼飯食ってなかったことに気が付いてみたり。

牛内臓肉は食べる人も作る人も幸せにする。