木村熟成。

1週間木村熟成させた牛サガリと牛ハラミ。あの日初めてさわったおっぱい以上にぽてぽてしてます。捌いてる最中に牛ハラミを求める御客様御来店。かなり持っている。そう言って良いでしょう。めったに食えない牛ハラミをゲッツ。