木村店長の仕事。

木村店長の仕事は単位を変える。
この牛ほほ肉。
上がミツル前。
下がミツル後。

木村店長が捌いて筋引いた後は、
単位が個から枚に変わる。

ほほ肉好きすぎて筋嚙んだ時のあの残念な思いをさせたくなくて
筋だけは誰にも食わせたくない。