こう見えて仕事中。

冷凍庫内全現金化を目指して、
本日は牛筋煮込み味噌味の仕上げにかかります。
本日の議題はスープの濃さ。
豆腐とか麺を入れた状態で薄くなってない濃さを目指します。
木村店長の尊敬するカリスマバイヤーは教えてくれた。
「お客様は足すことはできても引くことはできんからな。」
つまりこの場合も薄かったら終わり。


計算通りだ。
卵の味がとっても濃い。
良い卵使ってます。