敏感店長。

数日前から木村熟成をかけた牛サガリと牛ハラミ。
物凄く素晴らしい触った感じとか香り、色とかから木村店長呟いた。
「まるで和牛だ。」
次の瞬間思い出した。
道産和牛だった。


道産和牛サガリ・ハラミは催事場でしか手に入らない予定です。
木村店長に私物化されたもの以外の話だけどね。