道産牛シマチョウに学ぶ木村店長の焼き方。

フライパンに道産牛シマチョウサンミートオリジナル味噌味を
ぶち込んだ瞬間を捉えた画像がこちら。

とりあえず脂を上にして加熱しましょう。

容赦なく溢れ出る肉汁を浴びるだけ飲み干したい気持ちを
押し殺して、ここはひとまずペーパーで吸い取りましょう。

「煮る」ではなく「焼く」という状態を確保して、

焼き目を確認したら裏返して

脂が溶け出すのを確認した時が食べ時です。
小腸よりシマチョウ派の木村店長から
焼き方のご提案でした。