木村店長の黒くない黒センマイ。

牛の第3胃の黒センマイを木村店長の卓越した技術を施すとこうなる。



湯引きして黒いのを剥がす人YOUTUBUに動画上げてたりするけど、
木村店長は味の抜けてしまう湯引きはせずに
センマイの食感とおいしさをそのままに
まぶしいほどに白く輝く美しすぎるセンマイに仕上げる。
今の木村店長とセンマイが輝きすぎているから、
眩しすぎて見えない。