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長万部サンミート木村 店長ブログ  それ行け!! 木村店長!!

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2020年 02月 24日

創業当時のホルモン。遂に完成。

木村店長がサンミート木村の創業当時に作られたホルモンのレシピ通りの
創業当時ホルモンを完全に復元させた。
創業当時のホルモン。遂に完成。_d0164343_17321889.jpg

この仕事の最も過酷な事は、
どのお玉を使ってるかわからないけど、
お玉×2
とか、あからさまに同じ分量ではない調味料に連続する、
少々。
しまいにはレシピとしてあり得ない、
指1本分。
を1つづつ数値化して昭和世代のフィーリングを令和の常識レベルまで引き上げる作業だ。
本日から4年に1回の29日肉の日まで
創業当時ホルモン販売します。
35年の歳月の重さをホルモンで感じ取れ。

by sunmeat | 2020-02-24 17:38 |


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