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長万部サンミート木村 店長ブログ  それ行け!! 木村店長!!

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2019年 11月 26日

木村店長天才説。

木村店長のホルモンの切り方をチーフに伝授しても
なかなか上手にいかないで悩んでるし、
今日、ホルモンの上げ方と搾り方、教えたら、
「え。ちょっと待って。なにそれ。」
とか言いながらメモとり始めた。
単純な作業だと思ってたけど、
思い起こせば、今の作業に辿り着くまで色んな試行錯誤繰り返したもんだ。
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商品の安定を図ってここまで必死にやってきたけど、
「塩ホルモン。味しなかった。」
のクレーム頂いております。
これでも必死なはずなんだけどね。

by sunmeat | 2019-11-26 16:49 | 木村店長


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