ラムの硬い脂。

ラムランプステーキ作る時、柔らかい触感堪能してほしいから、
脂の表面に硬い脂の膜はがしてた。
木村店長はこういうのに興味深々。
焼いて食った。

一撃でぞっこん。
ステーキになり切れなかった端っこも焼いた。
いい感じだから試食用として超一流の百貨店の売り場に連れて行きましょう。

ラムランプ独特のモチモチとした触感をご堪能ください。