ギャンブリー牛肉。

木村店長はやむを得ず出てしまった牛肉の端材を食うことがある。
それはそれはとってもギャンブリー。
なんの問題もなく上質な牛肉と何ら変わらないものから
ガッチガチの挽材にもなりそうもないものまで一緒に焼くから
見た目では分からずに柔らかいつもりで食ったら硬かった場合、
階段がないものだと思って実はもう一段あった時くらい
ショックは隠し切れない。

間違うと若干首に来ます。