長万部サンミート木村 店長ブログ  それ行け!! 木村店長!!

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2018年 02月 22日

ギャンブリー牛肉。

木村店長はやむを得ず出てしまった牛肉の端材を食うことがある。
それはそれはとってもギャンブリー。
なんの問題もなく上質な牛肉と何ら変わらないものから
ガッチガチの挽材にもなりそうもないものまで一緒に焼くから
見た目では分からずに柔らかいつもりで食ったら硬かった場合、
階段がないものだと思って実はもう一段あった時くらい
ショックは隠し切れない。
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間違うと若干首に来ます。

by sunmeat | 2018-02-22 15:19 |


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