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長万部サンミート木村 店長ブログ  それ行け!! 木村店長!!

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2016年 11月 12日

木村店長。らーめん食って考える。

木村店長の任務はサンミート木村を守る事。
時には、守る為に攻めなければならない時があったり、
場合によっては変化をもたらせなければならなかったり、
基本的に他のどこにもなく誰もマネが出来ない商品を作り続ける事だと思っていた。
最近、木村店長はラーメンで時代の変化を感じた。

メニュー表の筆頭に他の店名があるラーメンやさんとか、
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彩未のオーナーと一緒に修行してほぼ彩未なラーメンとか。
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その時代に柔軟に対応しなければ、生き残れないけど、
自衛隊を退職して命がけで勤務してるのに「サンミートの商品と同じ物有ります。」とか
部外者が勝手に言ったら、柔軟に対応なんてできないけどね。
そういうのは人としてダメ。

by sunmeat | 2016-11-12 18:08 | 木村店長


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