今日の味噌ホルモン。

今日の味噌ホルモンがあまりにも美味しそ過ぎて写真撮った。
ポテポテしてるよ。


何年もホルモン作り続けているけど、
未だに解明できずにいる謎があったり、
毎日色んな発見がある。
この仕事は現場を離れてしまった瞬間後退してしまう生きている仕事だ。
停滞は後退。
真空の作業も機械化が進んでいるよ。

羅臼の吉田兄。見てますか？
うちは新しいきかい機械が導入されたよ。
うちはね。