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長万部サンミート木村 店長ブログ  それ行け!! 木村店長!!

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2015年 09月 01日

恐竜の肉。

誰もが一度は憧れるギャートルズに出てくる恐竜の肉。
肉屋として完成させてみたいのも当たり前。
でも、商品になって見かけるのは本望とは思えない程のクオリティーの低さ。
それっぽいサイズの骨にハンバーグ巻きつけてベーコン巻きつけたり。
求められているのはあの食感だということを分かっていながら。
木村店長も挑んでみた。
求められているのは骨に肉が巻き付いている。という事実ではない。
引きちぎる硬さと歯型が残るしなやかさ。
恐竜の肉。_d0164343_205634100.jpg
恐竜の肉。_d0164343_2056484.jpg

今のところ、それっぽい。

by sunmeat | 2015-09-01 20:57 |


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