ひやむぎ帯広風。

帯広に住む人の85％以上の人は、
ひやむぎのつゆと豚丼のタレを割って使っている。
と勝手に作り話を妄想した今日の昼飯。

気が付くと左右に蒸気を繰り返し吹き出す鍋を黙って眺めて、
メルヘンの世界にダイブしてた。
北海道は食の王国。
今日のひやむぎの中で、北海道の海で育った昆布と
北海道で発展した豚丼の食文化が交差してます。

木村店長も「道産食材にこだわった・・・」を言ってみたいので、
今月もやります。29日のニクの日恒例。
道南産ホルモン販売します。
実は牛サガリ捌きながらぼさっと考えてた。
道産ホルモンをいつでも買えるようにしてみたい。
只今、パッケージ製作中。
これ持って道外に行ってみたいんだ。
無理だと思うよね。