未利用品の可能性。

木村店長の未利用品好きは父親譲り。
牛サガリの周りを牛筋として活かそうと本気で考え始めたようだ。
整形して。

アク抜いて。
おでんの粉で煮付けてみた。

大根とか入れたくらいにして。
うまくいったらこの筋の存在を料理さんに教えてみようと思っている。
うまくいかないと思うよね。