血抜かれた牛サガリ。

牛サガリが完全に血抜かれたようだ。

木村店長が作る牛サガリのあまりの美味しさに、
「塩コショウで食べてみたいから、タレに漬ける直前の牛サガリちょうだい。」
というご要望がありますが、
タレに付ける前提で血抜きを施しておりますので、この状態で塩コショウで食べると
当然美味しくないです。
塩コショウで食べたいなら事前に言ってね。
血に飢えてます。サンミートのサガリ。