ナイト営業真っ只中。

今日はナイト営業。
いつもより大きい音で好きな音楽かけて、
明日の長万部ホルモン鍋セットのデビューの準備進めてます。

この時間に一人で店に居ると色んな事が頭に浮かぶ。
この店に来て5年目。
なんか成長してるだろうか。
少しは肉屋になることができてるんだろうか。
やり逃したこととか、失敗した事ならいくらでも出てくる。
まだまだやれることはたくさんあるね。