豚トロできたよ。

ポピュラーだけど実は１頭から400～500ｇしか取れない希少部位だよ。
赤身と上質な脂身が層をなして独特の歯ごたえを楽しむことができます。
木村店長は、脂が旨いからなるべく落とさないように表面カリカリのミディアムレアをオススメするよ。

上手く表現できないからって、慌てて肉の教科書開いたりしてないから。
木村店長が思った通りの説明だからね。