きっと聞き間違え。

東横インのエレベーター内はあるポスター。

良く見てみると、
骨チキチキン。

木村店長の予想からすると、
滑舌の悪い人と言われた事を愚直なまでに忠実にこなす人の仕事とみた。
「骨ちきチキンっちぇ書いちぇ。」
(骨付きチキンって書いて。)
骨チキチキン･･･。
かしこまりました。
その結果がこれ。

の、様な気がする。