続報 テツミ筋

テツミ筋が、まるで昔からあったかの様な存在感をしてます。
ゆがいて、

お湯切って水洗いしてカット。

コトコト煮込んで、

とどめの圧力。

圧力必要ないくらいゆがいた時点でやわいんだけんどさ。
やりたくなるしょ。
雰囲気的にさ。
アク抜いた時点で物凄いいい匂いだよ。
テツミ筋・・・。ポテンシャル高いかも。