ひな祭りにはキャベツ炒め。

キャベツを炒めてひな祭りをお祝いする風習が色濃く残る黒松内町からのご来店。
まーくんです。

北海道の豪雪地帯、黒松内では、ももが収穫されない為に、
形と歯ごたえが近いキャベツを、桃に見立てて桃の節句をお祝いする風習が未だに残っております。
キャベツを雪の下に保存して甘さを増す知恵も
ひな祭りキャベツから生まれたという説が最も有力です。