時不知

普通の鮭や鱒さえ時しらずと言われて育った木村店長が、
遂に本物らしき時不知を食べる瞬間が来た。

まずはいつも通り、あえて左手を一切使わずイライラしながら、
そして歯がゆさを感じながら完全分解して、

骨と皮を食べた時点で美味しいし、
綺麗に食べたけど、
いつも通り、これが時不知という証拠は一切ない。