北海道の食文化

北海道以外でこのブログをご覧になっている方に、
ちょっとした北海道の食文化を御紹介いたします。
寒さが厳しい北海道では、一日中、ストーブが欠かせませんが、
そのストーブの熱を無駄にする事はありません。
この時期、北海道民の家庭の晩御飯はストーブの上で調理するのがほとんどです。
その中でもここ２～３年の間で急増しているのが、ストーブホルモンです。
ホルモンを入れた鍋をストーブの上にセットして、

ふたをして、お母さんは家事に勤しみます。
ストーブホルモンの事なんてすっかり忘れて、韓国ドラマに夢中になる事もしばしば。
でも御安心下さい。
ストーブの上のホルモンはこげもせず、ゆっくりと加熱されて、
ホルモンから上質なスープが出てきます。
しかも、時間が経てば経つほど軟らかくなります。

もうそろそろ御主人が帰ってくる時間です。
煮崩れしちゃったら困る、野菜や豆腐を入れましょう。
うどんなんかも入れちゃってね。

ストーブの上に置いておくだけで本格的なもつ鍋の出来上がりです。
ホルモンと具材を入れるだけ。

旦那さん。毎日帰ってくるのが楽しみになりますね。
野菜を入れるタイミングは調整してね。
めんどくさかったらホルモンと一緒にぶち込んでもいいし。
我慢できなかったらはっきり聞くんだよ。
めし？風呂？やる？
寒いからね。