手作りベーコン

昨日教わった燻製の作り方では、かなり長いこと塩漬しなければならないらしい。

そこまで待てそうも無い木村店長は
あるソーセージ屋さんも使っている
塩漬剤なる白い粉を手に入れた。

なになに？
1日から3日・・・。

この位なら木村店長でも忘れずに待つことが出来そうだ。
色んなパターンでやってみよう。
実はこの中に8パターンある。
これだけあれば、きっと奇跡を起こすやつがあるだろう。