思いつき生肉

先程、ラム肉をさばいていたら、
突然思いついた。

生ラムユッケ。
試しに、焼肉に最適なさしの入ったロースの部分と

脂が少なく軟らかいのが特徴のミスジの部分。
どっちが美味しいだろう。
卵の黄身と程よい細さの白髪葱を
絶妙な混ぜ具合にして食べます。

これはいいね。

こっちもいいね。
でもロースの方は羊の匂いが強いかも。
赤身の方がいいね。
生ラムユッケは木村店長のお気に入りになりそうだ。