タンの端っこ

木村店長はスライサーでは切れない
牛タンの端っこを集めて取っておいた。
とりあえず血抜きしよう。
端っこという事は、あまり良くないタンサキもあるけど、
最も上質なタンモトもある。
燻製しよう。

牛タンスモークは僕の事を嫌いな
りんちゃんが気に入ってくれていた。
今度会ったらこれで気を引いてみよう。