2010年 08月 17日
木村店長は今日、燻製を作っていた。 いい感じの煙です。 このいい匂いの煙になら巻かれたいね。 温度もばっつり安定してます。 たいしたうまくなったもんだわ。 煙をかける前、地面に落っことしちゃったやつはこんなに白いのに、 煙かけたら、 空気にさらされたもっといい匂いになるし、 燻製は不思議で奥が深いね。
by sunmeat
| 2010-08-17 18:53
| 肉
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