バラチャーシュー

昨日から作り始めたバラチャーシュー。
社長のロースのチャーシューは既に煮込み始めたようだ。

木村店長のバラチャーシューは中までしみてないような気がして来たから、
もうちょっと漬けておく。

今日はチャーシューと燻製でガス台空いてなかったから、
手作りロースハムは無視。

今のところ、ハムっぽいんでしょ。