長万部サンミート木村 店長ブログ  それ行け!! 木村店長!!

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2017年 11月 19日

仁作の100日祝賀会。

仁作と慶士郎の初対面。
完全に仁作の表情がおにいちゃんになってます。
って勝手に思うもんなんだよね。
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初対面を記念して専務がしゃぶしゃぶに本気出してきた。
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こう見えてこの寿司はミシュランで星とってます。
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仁作。ありがとう。

# by sunmeat | 2017-11-19 12:29 | 慶士郎
2017年 11月 19日

慶士郎。生誕100日祝賀会。

黒松内のじいじとばあばが慶士郎の100日を祝ってくれた。
食材を調達するのに色々と駆け回ってくれました。
有難う御座います。
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100日を記念して啓次郎のアリンコ3匹に増員されました。
おめでとうございます。

# by sunmeat | 2017-11-19 12:18 | 慶士郎
2017年 11月 18日

木村店長の経験と知識。

木村店長は本日、今まで培ってきた経験と知識を炸裂させて
羊のハチノスを真っ白に仕上げた。
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今日の木村店長はまるで肉屋さんです。
YouTubeって便利だね。


# by sunmeat | 2017-11-18 14:43 |
2017年 11月 18日

豚ロース乗せ。

前菜のキャベツに豚ロース焼いて載せましたが、
厚いとこに火が通ってなくて焼きなおすような
カッコ悪い失態なんてさらしてません。
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職人技が光る前菜です。

# by sunmeat | 2017-11-18 13:20 |
2017年 11月 17日

道産ラム作戦始動。

北海道産のラム肉を木村店長が加工する北海道100%ジンギスカン大作戦が
いよいよ本格的に動き出した。
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今のところどうなるか全くわからない状態です。

# by sunmeat | 2017-11-17 11:57