長万部サンミート木村 店長ブログ  それ行け!! 木村店長!!

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2010年 05月 28日

ポークチャップ

今日の昼飯はポークチャップ。
ここ二三日の木村店長の料理の
成長振りに、専務から従業員の昼飯も
作る様、命じられた。

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木村店長!
落ち着いて、今までコックさんに習った事を思い出せ!
表面の焼具合を確認せよ。
あの時のコックさんと同じく、
素手で!
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軽く火傷して指先が痛んでも
見た目重視!
プロっぽい動作を心掛けろ。
ひっくり返して、裏面焼いて・・・、
熱が通った確認も、
習った通りに指で押した弾力で。
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完全に火傷したけど、素早い動きは禁物だ。
常に堂々と。
熱が通ったかさっぱりわかんねぇけど、
うなづきながら、「んー・・・。うん。」って言っておこう。
バターとソースとケチャップでソースを作って、
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ソースが出来たら、も一度焼いて。
うわぁー。絡んでるわぁー。
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野菜にかけるマヨネーズは限度無く。
もちろん、ご飯は冷ましておいた。
食べた人から文句など、言わせるすきなど全く与えず、
見よう見まねでやったけど・・・、
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絶対うまいから、
ここ2・3日我慢してた、
D・STYLE!
(丼スタイル)


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結局それかい・・・。

# by sunmeat | 2010-05-28 15:18 | 男の昼飯シリーズ
2010年 05月 28日

ビーチクルーザー

今日も長万部はグズグズした
全くパッとしない、いらつく天気。
こんな日は、当店の看板車両の
改造計画を妄想しよう。
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とりあえず、ハンドル狭いやつにして、
バナナシートにして・・・・。

その前に、誰がやったんだか知らないけど、
シートにかぶさったビニール袋はがそう。

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今日も長万部町は活気に満ち溢れてます。
見渡す限りの、人、人、人。
車の流れも止まることはありません。
眠らない街。長万部。

# by sunmeat | 2010-05-28 12:30 | 乗り物
2010年 05月 27日

つけ麺

昨日の昼飯で食べたつけ麺が
あまりにもおいしかったので、
今日もまたつけ麺。
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昨日は手当たり次第に
元ダレを入れて薄めたから
がっぱり余したけど、
今回は感覚的に分かったので、
一撃で。
やっぱり美味しい。
白髪葱も欠かせない。
今日は3玉で勘弁してやった。

完食の瞬間。  ん?
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おめ。誰よ。

# by sunmeat | 2010-05-27 15:17 | 男の昼飯シリーズ
2010年 05月 27日

TERA様ご来店

先程、ピンストのTERA様がご来店下さいました。
ボルケーノのかっこいいポスターを手がけたのは
この方です。
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昨年のボルケーノ以来の再会でしたが、
小一時間程色々話せて楽しかったです。
お子様誕生おめでとうございます。
ボルケーノ楽しみですね。
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# by sunmeat | 2010-05-27 13:32 | お客様
2010年 05月 27日

晩飯

昨日の夕方、突如、晩飯を
味噌ホルモンをフライパンで
焼く事に決定し、やってみた。
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軽く煙が上がるくらい
フライパンを熱し、
一気に700gの味噌ホルモンをドロップ。
ホルモンから愛情が吹き出て
うれしい音が聞こえます。

教え通りにノータッチを貫き通して
フライパンの中の愛情が枯れるまで
強火を貫き通すと、
コッテコッテに焼き上がりました。
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かなり絡んでます。



小学校のころ、学校から帰ってきてすぐに
フライパンを持って、店に取りに行った
味噌ホルモンが僕のおやつだった。

ホルモニストとしての
原点に返った晩飯だった。

# by sunmeat | 2010-05-27 13:06 |