長万部サンミート木村 店長ブログ  それ行け!! 木村店長!!

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2010年 05月 30日

焼肉

昨日の閉店後、長万部公園に
焼肉をしに行った。
とりあえず、炭を熾すついでに
軽く焚き火。
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野生に返ろう。

サンミート木村の売れ筋商品の
味噌ホルモンと鶏なんばん、
そして、ゴールデンウィークにデビューさした
シマチョウ。
全部うまい。
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シマチョウはほとんどが上質な脂で
少しづつ焼かないと炭に火がついて
とんでもない事になります。
そんな時、便利なのが、
木村店長が苦労して探し出し、
業者と調整を何度も重ね、
やっと採用されたスタンドパック。
だけど、
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スタンドパックじゃないはずの
鶏なんばんが立ってます。
無駄な苦労をしたかもしれない。

# by sunmeat | 2010-05-30 11:16 |
2010年 05月 29日

砂肝とシャーザク

入社当時、砂肝の筋引きにかなり苦労した。
砂肝を見る度、一刻も早く人並みに仕事をこなせる様に、
痛む肋間神経痛を押さえながら、
砂肝と格闘したあの頃を思い出す。
今では、この状態を
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こうするまでに
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当時の四分の一の時間で出来る様になって、
ようやく人並みに近づけたのかも知れない。

シャーザクは普通のザクの三倍のスピードで戦うらしい。
僕もシャーザクの様に
三倍のスピードを手に入れて、
更なる錬度向上を図ろう。

# by sunmeat | 2010-05-29 18:46 |
2010年 05月 29日

長万部に桜が咲いて、
初めて晴れたので、チラッと見に行った。
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気が付けば今日は土曜日のようだし、
海兵が週末、カレーを食べて曜日感覚を取り戻した様に、
週末は野外で焚き火をしながら、肉を食おう。

# by sunmeat | 2010-05-29 15:30 | その他
2010年 05月 29日

冨田航稀氏ご来店

先程、ブラックパインの重鎮、
冨田航稀氏がご来店下さり、
最近、巷で流行っていると言う、
モモラーを差し入れして下さいました。
今後の料理や仕事に反映できるよう
がんばります。
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航稀君ありがとう。
大切に使わせてもらいます。
航稀君の言葉は伝わらなかったけど、
気持ちは確実に伝わりました。
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たくましく育て。

# by sunmeat | 2010-05-29 13:29 | お客様
2010年 05月 29日

醤油ホルモン鍋

昨日の晩、かなり本腰を入れた
醤油ホルモン鍋を作ってみた。
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本腰を入れたと言っても
ホルモンと野菜を加熱しただけだけど、
かなり美味しい。
簡単だし。

# by sunmeat | 2010-05-29 09:09 |