長万部サンミート木村 店長ブログ  それ行け!! 木村店長!!

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カテゴリ:肉( 2129 )


2017年 11月 18日

木村店長の経験と知識。

木村店長は本日、今まで培ってきた経験と知識を炸裂させて
羊のハチノスを真っ白に仕上げた。
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今日の木村店長はまるで肉屋さんです。
YouTubeって便利だね。


by sunmeat | 2017-11-18 14:43 |
2017年 11月 18日

豚ロース乗せ。

前菜のキャベツに豚ロース焼いて載せましたが、
厚いとこに火が通ってなくて焼きなおすような
カッコ悪い失態なんてさらしてません。
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職人技が光る前菜です。

by sunmeat | 2017-11-18 13:20 |
2017年 11月 15日

試食販売始めました。

原料原価ゼロシリーズのタンサキスモークが納品されて
パックの作業に取り掛かった事を記念してタンサキスモークの試食販売開始しました。
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先日行われたお肉屋さんの牛筋煮込みの試食販売の結果、ゼロパックに対して、
現在までのタンサキスモークの成績、まさかの購入率100%。
原料原価ゼロシリーズ内で熾烈な争いが繰り広げられてます。

by sunmeat | 2017-11-15 17:35 |
2017年 11月 15日

木村店長の作戦。

赤センマイとシマチョウ150g¥500で販売致そうとたくらんでおります。
更には花の都。東京砂漠でサンミートのジンギスカンのたれを販売します。
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150gの商品をいかに大きく見せるか物凄く必死です。
そう言えば、たれだけの販売だけはしない様に強く言われていた事思い出しました。
今日の合言葉は、強行突破とガン無視。

by sunmeat | 2017-11-15 11:25 |
2017年 11月 13日

牛スジのリスク。

木村店長の牛筋は沢山の喜びを生み出す。
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その反面山の様な洗い物も生み出す。
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もう作るの止めようか本気で考えてます。

by sunmeat | 2017-11-13 13:49 |
2017年 11月 09日

帰って来た。探査機。

土佐犬の餌だったタンサキがタンサキスモークになって帰ってきた。
サンミートのタンサキスモークはスモークに最適な
歯ごたえがあって脂身の少ないとこだけを厳選しております。
要は焼き肉に適していない余され者をスモークにしたら
都合よく旨くできた。
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原料原価0%炸裂!!
原料原価0%を人前で言うと専務が本気で怒ります。
はい。無視。無視。

by sunmeat | 2017-11-09 13:06 |
2017年 11月 07日

塩牛サガリ。

久々に牛サガリを塩コショウで食った。
がっぱりあっつく熱したフライパンで表面だけバリッと焼いて
中、超レアないい感じに焼きあがった。
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焼き直しされました。

by sunmeat | 2017-11-07 15:34 |
2017年 11月 04日

先生の教え。

木村店長は本日、ご注文頂いていた牛ヒレ丸ごと1本のご注文の仕事に取り掛かる。
「明日配達できる?」の問いに、
はい。できます。
の即答しましたが、あんまり時間的な余裕はなさそうだ。
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思い起こせば、最近ご逝去された先生が、高校卒業したばっかりの
若造の木村士長に最初に教えてくれたこと。
それは、
「お前、はい。って言えるかい。」
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はっきり言って何言ってるか分からない木村君は、
分かったふりして、
「あ。うす。言えるっす。」
の限界の回答に対し、
「いやいや。そういう意味じゃないんだよ。
自衛官はねぇ。はい。って言えないとダメなんだよ。」
って教えてくれた。

長万部に帰ってきて、目標に対してできない理由を並べては、
挑まない自分を正当化する会話をしながら
安心する人をよく見るようになった。
先生の言いたい事はきっと違うかもしれないけど、
今の木村店長に当てはめると公約とか責任、義務で
コミットメントって意味のような気がする。
違うような気もする。

by sunmeat | 2017-11-04 16:22 |
2017年 10月 21日

牛スジの良いとこ。

牛筋に触れているとどこが美味しいとこかよく分かる。
一番良いとこはスジクワトロとこの角のとこ。
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牛筋の良いとこあります。サンミート。

by sunmeat | 2017-10-21 17:20 |
2017年 10月 21日

梅ホルモン有ります。

木村店長不在間、欠品していた梅ホルモンが完成いたしました。
何かで読んだけど、
「俺が居なくなったらこの会社終わり。」
は、一見責任重大な男。的なかっこいいセリフに聞こえるけど、
一番ダメな例。
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ダメ路線真っ只中、爆走中。サンミート木村。

by sunmeat | 2017-10-21 17:17 |