長万部サンミート木村 店長ブログ  それ行け!! 木村店長!!

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2017年 11月 30日 ( 3 )


2017年 11月 30日

今日の360g。

一見、ざるうどんに見えるかも知れませんが
厳選された道産豚のアキレス腱を細くほぐして圧力鍋で長時間煮込んだ
お肉屋さん独特な昼飯です。
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こう見えて、多め。柔らかめ。濃いめ。割りばしです。


by sunmeat | 2017-11-30 15:13
2017年 11月 30日

豚タンサラダ。

失敗覚悟でキャベツの上に豚タンスモーク乗せてみた。
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無くもない。て言うか旨かった。
次は豚タンかけご飯に挑みます。


by sunmeat | 2017-11-30 15:02
2017年 11月 30日

原料原価ゼロの本気。

豚タンスモークの原料原価は今日もゼロ。
試食した後、ご購入される確率に
かなりの高さを誇ってます。
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只今、専務が勝手に薄さ変えてます。
発案者の木村店長の立場、見殺し。
専務の口癖は「チームプレイ」
どんな情報も共有する良いチームに仕上がってきました。

by sunmeat | 2017-11-30 13:32 |