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長万部サンミート木村 店長ブログ  それ行け!! 木村店長!!

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2010年 09月 05日

牛タンスモークとベーコン

木村店長は先日作り始めた、
牛タンスモークとベーコンが気になって仕方なかった。
ちょしたい!
牛タンスモークとベーコン_d0164343_13212084.jpg

牛タンにはブラックペッパー。
ベーコンにはホワイトペッパーをすり込んでみた。
今日は煙をかける訳にはいかないし、
このままほっておいても乾くだけだし・・・。
結局、また真空かけて冷蔵庫で待機。
牛タンスモークとベーコン_d0164343_1326209.jpg

結局、意味無くちょしただけ。
早く煙かけたい。

by sunmeat | 2010-09-05 13:29 |


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